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イーワイトレーディングで扱っているのはオレゴン産の原種のプルーン(現在販売休止中)でカリフォルニア産ではありません。それでもカリフォルニアプルーン協会主催のイベントにご招待いただき、プルーンについての勉強やプルーンを使ったフルコースのお料理を堪能しました。

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富だということは良く知られていますが、骨にも良いそうで、今そのエビデンスを集めているところだそうです。楽しみです！

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