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この仕事をしているといろいろな所から珍しいドライフルーツが

集まって来ます。現在イーワイトレーディングが扱っている

パイナップルとジャックフルーツはカンボジア産。

日本人男性がカンボジアに貢献したいということで日本の乾燥機を

現地に持ち込んで現地の人を雇用して悪戦苦闘しながら作っています。

その心意気に賛同して取り扱いを決めました。もちろんお味も最高！

その人が新しく持って来たのがドラゴンフルーツのドライフルーツ。

初めて食べるドライのドラゴンフルーツ。生だとみずみずしく、特に

インパクトがないフルーツですが、ドライにすることで味が凝縮されて

おいしくいただくことができました。

手で薄くスライスして半生タイプに仕上がっています。かなり手間暇が

かかっているように思います。写真の左がホワイトドラゴンフルーツ。

ゴマがかかったように見えますね。右がレッドドラゴンフルーツ。

レッドの方がホワイトよりも甘味があります。

現在イーワイトレーディングが扱っているカンボジア産のジャック

フルーツは 試食をしていただくと好評なのですが、フルーツの認知度が

低く苦戦中です。

これでドラゴンフルーツまでも取り扱うのはリスクが高いので残念ですが、

しばらく見送りとなりました。